如何讀懂食品標簽？
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其實很簡單，只要能看懂包裝上必不可少、最重要的一部分---產(chǎn)品標簽就夠了！食品標簽可以傳遞最清晰的、最明確的產(chǎn)品信息，所以，只要能讀懂食品標簽信息，才能避免買到貨不對板的產(chǎn)品。
什么是產(chǎn)品標簽？
簡單來說，產(chǎn)品標簽就是產(chǎn)品相關(guān)信息的介紹，通常包括產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品配料、生產(chǎn)日期、儲藏方式、保質(zhì)期、凈含量等生產(chǎn)等相關(guān)內(nèi)容，看似涵蓋很多內(nèi)容，但其實非常容易讀懂。
1、產(chǎn)品名稱
產(chǎn)品名相當于產(chǎn)品的身份證，往往是產(chǎn)品的專用名稱，如黑椒豬扒、調(diào)味牛扒、香辣烤魚等等，可以讓消費者一看就知道是什么食品，甚至可以看出是什么口味的。
2、配料表
要看一個產(chǎn)品是不是貨真價實，往往就是看配料表。
按照法規(guī)要求，加工食品的各種原輔料和食品添加劑都必須在配料表中標示并按遞減順序，也就是說，用料越多的越靠前，比如黑椒豬扒的配料表第一位是豬肉，說明該產(chǎn)品是以豬肉為主料的。
3、生產(chǎn)日期、上市日期和保質(zhì)期
生產(chǎn)日期是指產(chǎn)品生產(chǎn)出品當天的日期，也是消費者購買產(chǎn)品最主要看的指標，越靠近消費者當天購買的日期，則說明產(chǎn)品越新鮮。上市日期指產(chǎn)品上架的日期，即消費者能購買到產(chǎn)品的日期。
保質(zhì)期是在指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。比如調(diào)味牛扒的保質(zhì)期為3天，是指在冷藏條件下，最多可以保存3天。消費者在購買產(chǎn)品的時候，一定要注意看下產(chǎn)品是否還處在保質(zhì)期內(nèi)，超過保質(zhì)期的產(chǎn)品是不能購買的，也是不能食用的。
4、貯存條件
產(chǎn)品應(yīng)按照標簽中規(guī)定的貯存條件進行運輸、貯存，比如原切西冷牛扒標簽上貯存條件是冷藏保存，那么消費者產(chǎn)品買回家后，應(yīng)放置在相應(yīng)的環(huán)境中進行保存。
如果僅在室溫存放，那么就容易滋生微生物，從而導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，該產(chǎn)品就無法食用，造成浪費。
5、執(zhí)行標準
每個品類都是有不同的執(zhí)行標準的，是與產(chǎn)品相對應(yīng)的。
在國內(nèi)生產(chǎn)并在國內(nèi)銷售的預(yù)包裝食品（不包括進口預(yù)包裝食品）應(yīng)標示產(chǎn)品所執(zhí)行的標準代號和順序號，比如膳食喵的原切西冷牛扒是屬于冷藏預(yù)制調(diào)理肉，按照預(yù)包裝食品標簽通則，在食品標簽上應(yīng)該標注為SB/T10648。
6、營養(yǎng)成分表
營養(yǎng)成分表呈現(xiàn)的是食品的營養(yǎng)信息，正規(guī)的食品包裝標簽上應(yīng)該標注“1+4”的營養(yǎng)成分表，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈉。
通過營養(yǎng)成分表，我們可以很清楚地知道每一個營養(yǎng)成分的含量高低，方便消費者根據(jù)自身需求進行選購。
以奧爾良雞扒的營養(yǎng)成分為例，通過營養(yǎng)成分表，就可以看出雞扒脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，屬于熱量較低的食品，那么這種食品就會更受健身愛好者青睞。看懂營養(yǎng)成分表，可以幫助我們對食品中所含的營養(yǎng)素的攝入量進行把控，一旦某種營養(yǎng)素成分數(shù)值過高，就要減少攝入啦～
產(chǎn)品標簽上還有產(chǎn)品的食用方法、產(chǎn)地、生產(chǎn)商等必要信息，可以幫助消費者加深對產(chǎn)品其他信息的了解。
消費者在購買產(chǎn)品時，如果能細看產(chǎn)品信息內(nèi)容，不僅可以避免買到標簽標識不規(guī)范的產(chǎn)品，還能防止被廣告和營銷誤導(dǎo)。看懂產(chǎn)品標簽，消費者就能根據(jù)自己的需求去選購產(chǎn)品，而不是盲目選擇，造成不必要的消費。
希望每個消費者都可以買到自己滿意的產(chǎn)品，成為購物“專家”。
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(責任編輯：前潤機械))
