食品標簽日常問答，你有同樣的問題嗎？

1\包裝袋上注明“散裝”的食品還需要標注《營養成分表》嗎?
散裝食品是指無預先定量包裝、需稱重銷售的食品，包括無包裝和帶有非定量包裝的食品，涉及的食品類別主要包括各類熟食、面及面制品、速凍食品、醬腌菜、蜜餞、干果、炒貨等。
 
散裝食品包裝標簽標示應符合《食品安全法》的規定。《食品安全法》第六十八條規定：食品經營者銷售散裝食品時，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期或生產批號、保質期，以及生產經營者的名稱、地址、聯系方式等內容。根據《散裝食品衛生管理規范》第三條規定，出廠的散裝食品必須采用符合衛生標準要求的包裝材料和容器進行密封包裝，并在標簽上注明以下內容：食品名稱、配料表、生產者及其地址、生產日期、保質期、保存條件、食用方法、包裝規格。同時，還應附有檢驗合格證明。

2\如果產品中未添加某種食品配料，而僅添加了相關風味的香精香料，是否允許在標簽上標示該種食品的實物圖案?
根據《預包裝食品標簽通則》(GB 7718)征求意見稿“4.4.1.3”的規定，印刷在產品包裝上的用于區分口味、風味等的圖示或圖片，如涉及某種食品或食品配料，不屬于“特別強調”。而使用香精調配出的口味，則不允許使用相關原料或食物的真實圖片。雖然新的《預包裝食品標簽通則》(GB 7718)尚未施行，但其意見稿已表明了新的規定方向，且新的包裝用材與舊的包裝用材之間有個過渡期，相關企業應當注意新規定。

3\食品生產者的地址變更后，產品的舊包裝是否可以繼續使用?
食品生產者的地址變更后應依法申請食品生產許可變更。變更完成后，本著節約及合理使用的原則，舊包裝原則上可以繼續使用，但應盡快使用完畢，且使用期限應向當地省級市場監管部門申請批準。

4\如何理解GB 7718標準條款3.10中的“不同品種”？一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品應如何標示？
最小銷售單元是指銷售時不再拆分的計價單元。可以是一件預包裝食品，也可以是幾件預包裝食品的組合。條款3.10是對組合裝預包裝食品的標示要求。“含有不同品種”是指銷售單元包含多個獨立包裝食品時，每個獨立包裝的內容物不同。
 
一個銷售單元的包裝中含有不同品種、多個獨立包裝可單獨銷售的食品，外包裝（或大包裝）上應按照GB 7718-2011的要求標示。如果該銷售單元內的多件食品為不同品種時，應在外包裝上標示每個品種食品的所有強制標示內容，可將共有信息統一標示，例如一個生產廠家的不同品種預包裝食品的組合，可只需標示一次。當來自不同生產商的單件預包裝食品組合包裝成一件預包裝食品時，應分別如實標示各單件預包裝食品的生產商信息，并同時標示該預包裝食品形成最終包裝時的生產商信息。作為贈品給消費者的預包裝食品，需要符合GB 7718—2011的規定。可以標注“贈品”、“非賣品”等類似字樣。包裝中既有食品又有非食品，應對非食品進行標示，明確其非食用。
 
如內含的獨立包裝不可單獨銷售，可不對獨立包裝進行分別標示。內含多件散裝食品的預包裝食品，大包裝應按GB 7718—2011規定進行標示，其內的小包裝食品是否標示和如何標示上可由企業自主決定

5\致敏物質有哪些?
不同國家對致敏物質的規定有所差異，如果企業產品需出口到其他國家，應事先查閱該國家的相關規定。當前，我國規定如果有以下8種致敏物質用作配料，應當加以提示。
①含有麩質的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩爾特小麥或其雜交品系);
②甲殼綱類動物及其制品(如蝦、蟹等);
③魚類及其制品；
④蛋類及其制品；
⑤花生及其制品；
⑥大豆及其制品；
⑦乳及乳制品(包括乳糖)；
⑧堅果及果仁類制品。

6\進行標簽合規審查時，應主要以哪些規定或文件為依據?
①《食品安全法》《食品安全法實施條例》;
②《預包裝食品標簽通則》(GB 7718)、《預包裝食品標簽通則》(GB 7718)問答(修訂版)；
③《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050)、《預包裝食品營養標簽通則》(GB 28050)問答(修訂版)；
④《預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432)、《預包裝特殊膳食用食品標簽》(GB 13432)問答(修訂版)；
⑤《食品添加劑使用標準》(GB 2760)；
⑥《食品添加劑標識通則》(GB 29924)。

7\能豁免標示保質期的食品有哪些？
根據《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)“4.3.1”規定，下列預包裝食品可以免除標示保質期：酒精度大于或等于10%的飲料、酒、食醋、食用鹽、固態食糖類、味精。以上食品因屬于高鹽、高糖、高酸、高滲透壓物質，正常情況下很難滋生微生物，因此可以豁免標示保質期。

此外，根據《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)問答(修訂版)第五十五條規定，可以豁免標示保質期的情形有以下兩種：
一是規定了可以免除標示保質期的食品種類;
二是規定了當食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時可以免除的標示內容。
以上兩種情形分別考慮了食品本身的特性，以及在小標簽上標示大量內容存在困難。豁免意味著不強制要求標示，企業可以選擇是否標示。本標準豁免條款中的“固體食糖類”包括白砂糖、綿白糖、紅糖和冰糖等，不包括糖果。

8\生產日期標注在不顯眼的位置可以嗎?
不可以。《食品安全法》規定：“食品和食品添加劑的標簽、說明書應當清楚、明顯，生產日期、保質期等事項應當顯著標注，容易辨識”。另外，《食品標識監督管理辦法(征求意見稿)》規定：“生產日期和保質期標注文字不得小于3毫米”。生產日期的重要性可見一斑，如果企業意圖讓生產日期模糊不清、位置不明，都將違背立法本意。

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(責任編輯：前潤機械))